Köfteli Çorba

Minişim köfteli çorbalara bayılıyor bende bugün değişiklik olsun ama içinde köfte olsun dediğim bu çorbayı yaptım.İçimizi ısıttı bu hafta sonu :)

Köfteli Çorba


Köftesi için ;

• 200-250 gr.kıyma
• bir tutam dereotu ,maydanoz
• 1 çorba kaşığı pirinç
• 1 çorba kaşığı bulgur
• 1 adet minik soğan
• karabiber ,tuz ,kimyon
• 1 tatlı kaşığı salça

• 2 çorba kaşığı (tepeleme)un
• 1,5 çorba kaşığı tereyağ
• 1 çorba kaşığı domates ve biber salçası
• 6-7 bardak su

Yapılışı ;

• Soğanı rendeleyin ve genişçe bir kaba koyun.Bulgur ve pirinçleri yıkayıp kaba alın.Köfte için gerekli diğer malzemeleride ekleyin ve yoğurun.Unlanmış bir tepsiye nohut büyüklüğünde köfteler yapın ve köftelerin tepsideki una bulanmasını sağlayın.(tepsiyi ileri-geri hareket ettirerek )
• Tereyağını tencerede eritin unu bir iki dakika kavurun .Üzerine salçaları ekleyin ve bir iki dakikada bu şekilde kavurun.Soğuk olan suyu üzerine yavaş yavaş ilave edin ve bir taraftan tel çırpıcıyla sürekli karıştırın.Su kaynayınca içine köfteleri atın ve köfteler dağılmayacak şekilde pişirin.Üzerine ince kıyılmış maydanozla süsleyin.

Afiyet olsun.