Kış Salatası

Sevgilimin ve benim vazgeçemediğiz haftada 3-4 kere tükettiğimiz özelliklede et ve balıkların yanına çok yakışan bir salata.Salatamı sevgili http://www.lamamutfakta.blogspot.com/ arkadaşımızın YE #53.sebze etkinliğine gönderiyorum.Kendisine de başarılar diliyorum etkinliğinde.







Kış Salatası


Malzemeler ;

• Küçük bir demet brokoli
• 1 adet havuç
• 1/4 karnabahar
• 4-5 adet brüksel lahanası
• 1,5 çorba kaşığı zeytinyağ
• 1 adet limon suyu
• 2 ,5 çorba kaşığı elma sirkesi
• yeterli miktarda tuz

Yapılışı ;

• Brokoli ve karnabaharın uzun olan saplarını kesip küçük parçalara ayırın.Havucun kabuğunu soyup yuvarlak şekilde kesin.Brüksel lahanasının üzerinden bir iki yaprak alıp kök kısmını kesin.Sebzeleri bol suda yıkayın.
• Bütün sebzeleri buharda 15-20 dakika kadar pişirin.(ben Tefal'in buharlı pişiricisini kullanıyorum).
• Soğuyan sebzeleri derin bir kaseye alın ve üzerine limon suyu ,zeytinyağ ,tuz ve sirkeyi ekleyip iyice karıştırın.Sosunu koyduktan sonra hemen tüketin.Eğer hemen tüketmeyecekseniz sosu yemeden birkaç dakika önce koyun .

Afiyet olsun.