Zimtstren ve Vanillekipferl

Aralık ayına yakışır bir başlangıç olsun istedim ve Glühwein (sıcak şarap ) yanında keyifle yiyebileceğiniz şirin kurabiyeler yaptım.Akşam, tarif için bloglarda arama yaptım ve tarifi sevgili www.teatime-blog.com' dan aldım.









Zimtstern (Tarçınlı Yıldız )

Malzemeler ;

• 1 yumurta beyazı
• 1 paket vanilya
• 80 gr.pudra şekeri
• bir fiske kakule tozu
• bir fiske muskat tozu (orjinal tarifinde yoktu ben ekledim)
• 120 gr. fındık
• 1/3 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı ;

• Yumurta akını tuzla birlikte iyice çırpın.Azar azar pudra şekerini ekleyin ve bu karışımdan 2 çorba kaşığı kadar ayırın.Geri kalan karışıma tarçın ,vanilya ,muskat ve kakuleyi ekleyin.Rondoda fındığı çekin ve yavaş yavaş fındığı karışıma ilave edin.Ele yapışmayan bir hamur elde edin.(Fındık az gelirse biraz daha eklenebilir)
• Streç filmin üzerine koyup sarın ve 1 cm kalınlığında açıp buzdolabında 1-1,5 saat kadar bekletin.
• Soğuyan hamurdan yıldız kurabiye kalıbı yardımıyla şekiller çıkarın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.Kurabiyelerin üzerine ayırmış olduğunuz karışımı sürün.Önceden ısıtılan 120 derecelik fırında önce 15 dakika daha sonra fırın derecesini 100 'e indirip bir 15 dakika daha pişirin.

Vanillekipferl (Vanilyalı Ay )

Malzemeler ;

• 1 yumurta
• 60 gr.toz şeker
• 100 gr.tereyağ
• 70 gr.fındık
• 125 gr un
• bir fiske kabartma tozu

Üzeri için ;

• 2 paket vanilya
• 1 çorba kaşığı toz şeker

Yapılışı ;

• Tereyağ ve tozşekeri bir kapta iyice çırpın.Daha sonra hamur için gerekli tüm malzemeleri ekleyip ele yapışmayan bir hamur yapın.Hamuru folyoya sarıp 1 saat kadar buzdolabında bekletin.
• Buzdolabından hamuru alıp ufak parçalar koparın ve elinizle ay şeklini verin.
• Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15 dakika kadar pişirin.Bu arada üzeri için gerekli olan malzemeleri bir kasede karıştırın.Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri bu karışıma batırın ve servis tabağına alın.

Afiyet olsun.