Yaz mevsimiymiş son yazıdan bugüne ...Pek mevsim geçmiş değil sadece sonbahar ama bir anda kış tadında geldi.Okulların açılmasıyla evde yoğunlaşan kek istekleri hep yeni denemelere sebep veriyor .Önceden eklediğim havuçlu keklerden biraz farklı ,içine hindistan cevizi yağı ekledim .Tadı dokusu bambaşka oldu .Birazda süsledim ,o zaman verelim tarifi :)
Havuçlu Kek
Malzemeler ;
. 4 adet yumurta
. 1 su bardağı süt
. 1,5 su bardağı toz şeker
. yarım çay bardağı hindistan cevizi yağı
. yarım çay bardağı sıvı yağ
. 3 su bardağı un
. 1 paket vanilya
. 1 paket kabartma tozu
. 1 büyük havuç rendesi
. 1 çay kaşığı tarçın
. 1 çay bardağı ceviz içi
üzerine dilerseniz krema
Yapılışı ;
. Oda sıcaklığındaki yumurtaları toz şekerle beraber çırpın .Hindistan cevizi yağ , süt ve sıvı yağı ekleyip iyice çırpın .Rendelenmiş havucu ekleyin . Unu, kabartma tozu,vaniyayı eleyerek ekleyin ve yavaşça çırpın.En son kırık ceviz ini de ekleyip spatula ile karıştırın .Kek kalıbına yağlayıp unlayın,hamuru boşaltın.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40 - 45 dakika kadar pişirin.Soğuyunca üzerine veya arasına krema ile süsleme yapabilirsiniz.
Afiyet olsun .