Bence beslenme çantalarının en sevimli poğaçası :) Tabii çay saatlerinin ve kahvaltıların ...Minik minik tek lokmalık ve yumuşacık :) Mayalı hamurla oynamayı sevenlere gelsin bu tarif :)
Katmer Poğaça
Malzemeler ;
. 1 su bardağı ılık süt
. Yarım su bardağından bir parmak daha az ılık su
. 1 çay bardağı sıvı yağ
. yarım tatlı kaşığı toz şeker
. 1 yumurta akı (sarısı üzerine )
. yarım tatlı kaşığı tuz
. yarım paket yaş maya
. aldığı kadar un (ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin)
. aralarına sürmek için yumuşak tereyağ
Yapılışı ;
. Toz şeker ,ılık süt ve ılık suyu yoğurma kabına koy ve maya ile şekeri eritin .Diğer malzemeleride koyup ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. (unu eklerken yavaş yavaş ekleyin)Üzerine nemli bir bezle kapayıp yarım saat kadar ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.Mayalanan hamuru ikiye bölün. 8-9 parça kadar bezeler yapın ,diğerinden de 8-9 parça kadar beze yapın. Bu bezeleri pasta tabağı kadar açıp üzerine yumuşak tereyağ sürüp üst üste dizin.En üste gelen bezeyi açtıktan sonra tereyağ sürmeyin ki merdaneyle açarken zor olmasın. Üst üste konan pasta tabağı büyüklüğünde açtığınız hamurları elinizle bastırın ve merdane yardımı ile açın. Sigara böreği keser gibi üçgenler kesin ve peynir koyup sigara böreği sarar gibi sarın.Yağlı kağıt serili tepsiye dizin .Üzerine yumurta sarısı sürüp 15 dakika kadar tepside mayalandırın ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin.