Rahat bir pazar gunu yakalamisken bloguma bu nefiiiss tarifi ekleme istiyorum.Biraz araştirma yaptiktan sonra sevgili Hilal'in blogunda rastladim ponçik tarifine,bana güvenin pişman olmayacaksınız.Eviniz miiis gibi kokmaya başlayacak. Hazır bugün pazarken deneyin derim :)
Ponçik
Malzemeler ;
. 1 paket instant maya
. 1 adet yumurta
. 1 çay bardağı pudra şekeri
. 40 gr.oda sıcaklında tereyağ
. 1 çay kaşığı mahlep
. 1/2 su bardağı su
. minicik tuz
. 2 su bardağı un
Arasina ;
Dilediğiniz marmelat çeşiti
Üzerine
Pudra şekeri
Yapilişı ;
. Unu bir kaba eleyin ,toz mayayı,pudra şekerini , tuzu ve mahlebide koyduktan sonra iyice kariştirin .Ortasını havuz gibi açıp yumurta ,tereyağ ve suyu ekleyin.Yumuşak pürüzsüz bir hamur elde edin.Un eklemeye ihtiyaç olabilir ,ele yapişmayacak ama yumuşak bir hamur olacak.Hamuru üzerini kapatıp yarım saat kadar mayalandırın.Hafif unlu tezgahta merdane ile 1 cm .kalınlığında yuvarlak bir hamur açin ve önce 4 'e sonra sonra 8 'e bölün.Parçalari küçültmek isterseniz bir daha bölebilirsiniz.Üçgen parçalara marmelattan sürüp sıkıca sigara böreği sarar gibi sarin ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin.1/2 saat kadar daha mayalandırın ve 180 derecelik onceden ısıtılmış firinda pembeleşene kadar pişirin.İlininca pudra şekeri serpin.
Afiyet bal olsun ;)