Cevizli Kurabiye

O kadar ara vererek yazıyorum ki nereden nasıl başlayacağımı bilemez oluyorum.Bebişimize kavuşmaya az bir zaman var artık sadece geri sayım yapıyoruz.Haliyle çok çok ağırlaştım hareketlerimde.Öyle uzun vakitler geçiremiyorum mutfağımda.Kısa ama öz :) Minişin okula başlamısıyla ''beslenme çantası ve listesi'' bizim eve de girdi.Hergüne değişik bir hazırlık.Eve gelişi ise beni çok şaşırtıyor.Kapıdan içeri girmeden ayakkabılarını henüz çıkarıyorken ''karnım aç anne ''demeye başlıyor.Sürekli ama kısa zamanlı olmak üzere mutfaktayım yani...Beslenmeye ,öğlene ,akşama :) Bu tarif de beslenmemiz için hazırladığım kurbişlerden.Sabah tepside kurabiyeleri şekillerinden dolayı beğenmemişti ama bir bardak süt eşliğinde tadına bayıldı.Dedim ya , öyle uzun vakit ayakta kalamayınca kalıpla uğraştırmayacak bir kurabiye yapmak istedim .Siz de beslenme saatlerine veya çay saatlerine afiyetle yemek için mutlaka yapın.Nefis lezzeti var.










Cevizli Kurabiye


Malzemeler ;

. 2 çay bardağı toz şeker
. 1 çay bardağı sıvı yağ
. 1 çay bardağı yoğurt
. 6 çay bardağı un
. 1 adet yumurta
. 1 su bardağı çekilmiş ceviz
. 1 paket kabartma tozu



Yapılışı ;


. Unu yoğurma kabının içine koyun.Üzerine yoğurt ,sıvıyağ ve yumurtayı ekleyin.Hafifçe yoğurup toz şeker ve kabartma tozunu da ekleyip yoğurun.En son çekilmiş cevizi de ekleyip yumuşak bir hamur yapın.Hamurdan parçalar kopararak yuvarlaklar yapın.Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında hafif pembeleşene kadar pişirin.



Afiyet olsun.

Çikolata Soslu Mozaik Pasta

Uzun zaman olmuş yine yeni bir post yazmayalı.Vakitsizlik,halsizlik ve evdeki tadilat işleri nedeniyle benden ses çıkmaz oldu.Yeni eğitim yasası maalesef benim prensesimide kapsadı.Velilerin sözlerini, dilekçelerini yeterli görmeyip rapor meselesini çıkardılar.Neyseki gerekli tüm evraklarımızı aldıktan sonra Minişim oyun çağında ilkokula başlamaktan kurtuldu.Şimdi 10 Eylül'de okul öncesiolan anasınıfına başlayacak.Tabii bir heyecan var ki kendisinde ,görülmeye değer.Çantası,kalem kutusu ,kalemleri,kıyafetleri,ayakkabıları hazır.O heyecan beni de sarmadı değil.
Esas bendeki heyecan bize yeni katılacak olan aile üyesinin hazırlıkları.Şükür,çoğunu tamamladık ama hala eksikler var. Az bir zaman kaldı,herşeyin iyi geçmesini temmeni ediyorum.Sağlıkla ,sıhhatle aramıza katılmasını bekliyoruz.
Eskisi kadar aktif değilim ,nerde pratik şeyler var onları pişirip hazırlıyorum .Mozaik veya piramit pasta...Hiç cazibesini kaybetmeyen senelerin tarifi .Buzlukta ,acil durumlar için mutlaka yapar koyarım.Yazlıktayken ,kahveye gelen misafirlerimize ikram etmiştim çikolata sosuyla ,çok güzel oluyor. Bayram tebriğide yazamamıştım.Herkesin geçmiş Ramazan Bayramı'nı kutlarım.









Çikolata Soslu Mozaik Pasta


Malzemeler ;


. 3 paket pötibör bisküvi
. 2 su bardağı süt
. 3 çorba kaşığı kakao
. 3 çorba kaşığı toz şeker
. 100 gr.margarin
. 2 çorba kaşığı kuru meyve şekerlemesi
. 2 çorba kaşığı iri dövülmüş ceviz içi

. Üzerine hazır çikolata sosu


Yapılışı ;

. Geniş bir kaba bisküvileri irice kırın.Margarini sos tenceresinde eritin ve süt, şeker ve kakaoyu ekleyip pişirin.Ocaktan alıp arada karıştırarak ılınmaya bırakın.Ilınan kakaolu sosu bisküvilerin üzerine döküp ceviz içi,kuru meyve şekerlemelerini ekleyin ve karıştırın.Kelepçeli bir kalıba yağlı kağıt veya streç film serip karışımı kalıba aktarın.Üzerini de aynı şekilde kapatıp buzlukta en az bir gece bekletin.

. Hazır çikolata sosunu üzerindeki tarife göre hazırlayıp iyice soğutun.Servis etmeden bir saat önce buzluktan mozaik pastayı çıkarın.Kalıptan alıp servis tabağına yerleştirin ve soğuk çikolata sosunu üzerine gezdirin.


Afiyet olsun.